一、番茄喜温 

  种子发芽的最适温为28-30℃，最低为11℃，最高35℃，低于11℃容易造成烂种。

  幼苗及植株生长最适宜的昼温为24-28℃，夜温为15-18℃。低于10℃，生长量下降，低于5℃茎叶生长停止，1℃以下遭受冻害。

开花期对温度的反应比较敏感，以昼温20-30℃、夜温15-20℃为最适宜，低于15℃或高于30℃，都不利于花器正常发育，易造成落花。

  果实发育期适宜的昼温为25-30℃，夜温为13-17℃。温度低，果实发育速度减慢，转色迟缓。绿色果实经8℃以下的低温处理，番茄红素合成受到干扰和破坏，以后再给以适宜温度也不再转红。昼温超过30℃，果实发育速度虽加快，但坐果数减少，落果率增加，番茄红素的形成也会受到抑制，果实色泽不艳。

二、茄子喜温而耐热

  茄子生长发育期间适宜温度为20～30℃，白天气温不要超过35℃，夜间不低于15℃。否则，植株生长势明显减弱，落花落果现象严重。温度低于10℃时，就会引起植株新陈代谢紊乱，甚至使植株停止生长。在育苗期间，气温低于7～8℃时，茎叶就会受害， -1～-2℃时就会被冻死。

  幼苗时期白天以20～25℃，晚上以15～20℃为宜。最低温度不得低于15℃，不得高于33℃。否则，花芽分化期延迟，短花柱花多。

  开花结果期间的适宜温度25～30℃，17℃以下低温或35℃以上高温情况下，生长缓慢，花芽分化延迟，授粉和果实的生长发育都会受到阻碍，花粉管的伸长受到影响，甚至会产生没有受精能力的不成熟花粉，常导致落花或果实发育不良形成畸形果。

三、辣椒喜温暖

  种子发芽适宜温度为15-30℃，最适合25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗，低于10℃或超过35℃停止发芽。

  幼苗期的适温白天为25~30℃，夜间为15~20℃，低于15℃植株生长缓慢，难以授粉，易引起落花落果，高于35℃则花器发育不全或柱头干枯不能授精而落花。

果实发育和转色期的最佳温度为25~30℃。不同的品种对温度的要求也有很大的差异，大果型往往比小果型品种更不耐高温。辣椒整个生长期间的温度范围为12~35℃，低于12℃就要采取升温措施，高于35℃就要采取浇水、通风等降温措施。

四、黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生长发育需要一定的昼夜温差

  种子萌芽期要求不低于12-13℃，适宜温度为28-32℃,最低温度为12.7℃，最高38℃， 18℃以下发育缓慢，35℃以上发芽率降低。

幼苗期，白天的温度在晴天不应超过24-28℃，阴天不应低于18-22℃，而在夜晚不应低于12-17℃。

  开花结果期，白天温度不应低于20℃，25-30℃温度条件下果实生长最快，当高于35℃以上生长发育不良，超过40℃落花、化果。

  黄瓜生长期，要求有一定的昼夜温差，一般情况下以昼夜温差10-15℃为宜，不能过大，最理想的昼夜温差为10℃左右，夜温高会引起植株徒长，过高甚至会引起落花。

五、西葫芦较耐寒而不耐高温

  生长期最适宜温度为20－25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长，30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。

  种子发芽适宜温度为25－30℃，13℃可以发芽，但很缓慢，30－35℃发芽最快，但易引起徒长。

  开花结果时要求温度在16℃以上，高于30℃或低于15℃则受精不良，高于32℃花器发育不正常，果实发育期最适宜温度为20－23℃。

西葫芦耐低温能力强，受精果实在8－10℃的夜温下，也能和16－20℃夜温下受精果实同时长成大瓜，温度高于30℃时易感染病毒病。